泡麵聰明吃:

煮泡麵很方便、好香、好好吃;泡麵口味多、品牌多、選擇多,吃了還會想再吃。只因為泡麵重鹹、重油、重口味,有添加很多種您我都不太懂之調味料、香料、添加物等等。

絕大多數泡麵都是挺吸引人,叫人上癮,無怪呼泡麵族永遠是泡麵的死忠客戶;但憑良心說老實說,泡麵能少吃就少吃,要預防莫須有的疾病、保健康,自己要把關好。最好三餐或點心,別太仰賴煮泡麵。不要太懶惰要鼓勵自己,多動手煮三餐與煮點心!

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吃泡麵少用調味包:

食物在油炸過程中,可能產生有機毒性化合物丙烯醯胺(Acrylamide),建議少吃泡麵。

若非吃泡麵不可,避免使用泡麵附的調味醬料包。油包裡的油脂,有可能讓塑化劑游離至油包中,而一般泡麵口味多過重,鈉含量偏高,對身體都很不好。

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◎凱格爾運動(提肛運動)方法:

一、先瞭解自身骨盆底肌肉的位置,可利用小便中斷法測試,即在解尿時故意中斷尿流2~3秒,再把尿液解乾淨;女性或可將乾淨的手指放入陰道內,可感覺陰道肌肉夾緊手指。

二、站立並利用上述方法用力,緊縮肛門周圍、陰道口與尿道口的骨盆底肌肉,每次持續5秒,再放鬆5秒,重複此動作15至20次算一回合,每天至少做三回合。

三、不管站、坐、躺、臥、做家事、看電視、等公車…甚至走路時,都可以神不知鬼不覺地操練凱格爾運動(提肛運動),同時將收縮 /放鬆時間由5秒延長至10秒,甚至更長。

夏天吃冰好不好?

依中醫觀點,冰品透過咽喉、食道到達胃部時,原本的“脾主運化”受損,血氣暢通的功能受限,而產生水濕痰飲,有人會出現胃炎,女性還可能有痛經等問題。

飲食養生:便當與微波加熱 器皿的選擇

上班族的午餐,如果是帶便當又只有微波爐可加熱,這時器皿的選擇就很重要。

一般而言,透明玻璃器皿其製程如果正確,的確最適合用來盛裝食物微波;陶瓷器皿也適合,但需選擇淺色,如白色陶瓷器皿,即使或許會釋出些微釉色,吃進肚子,不致對身體有明顯危害,但一定要避免用彩色或深色陶瓷器皿微波加熱,這也是飲食養生最基本概念。

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正逢炎熱夏天,人們都會想吃愛玉凍、愛玉冰,如何吃到貨真價實的愛玉凍、愛玉冰,最保險方法是買愛玉子回家自製,最衛生又安全。如果市場買現成愛玉凍或吃愛玉冰,那可要學會四招功夫辨識,否則會吃到沒有愛玉的愛玉凍、愛玉冰,多洩氣!

愛玉小檔案:

日本牧野富太郎(T.Makino)在1904年發表愛玉子是一新種,訂其學名為Ficus awkeotsang Makino,乃由他在當時地名為嘉義廳下打貓東頂堡生毛樹庄(現嘉義縣梅山鄉)平地採集得之愛玉子標本,後來因英國植物學家Corner認為愛玉與薜荔(Ficus pu-mila L.)十分相近;但薜荔在植物分類的學名發表較早,因此現代學者大多將愛玉處理成薜荔的變種(Ficus pumila L. var. awkeotsang (Makino) Corner)。

連雅堂於1921年著作之台灣通史農業志中即有記載愛玉子名稱的來源。

“愛玉子:產於嘉義山中。舊志未記載其名,道光初,有同安人某居於郡治之媽祖樓街每往來嘉義,採辦土宜。一日,過後大埔,天熱渴甚,溪飲,見水面成凍,掬而飲之,涼沁心脾,自念此間暑,何得有冰?細視水上,樹子錯落,揉之有漿,以為此物化也。拾而歸家,以水洗之,頃刻成凍,和以糖,風味殊佳,或合以兒茶少許,則色如瑪瑙。某有女曰愛玉,年15,楚楚可人,長日無事,出凍以賣,飲者甘之,遂呼為愛玉凍。自是傳遍市上,採者日多,配售閩、粵。按愛玉子,即薜荔,性清涼,可解暑。    ”

食物的危險溫度地帶與食物的冷藏冷凍知多少

物資豐富的時代,家家戶戶有冰箱,其冷藏區冷凍庫,常常被塞得滿滿,主人也就得意洋洋,安心地讓家人慢慢取出食物處置享用。大部分的人對冰箱的食物冷藏冷凍儲存管理,常識多不足或忽視,故每每吃下一大堆自以為新鮮的不新鮮食物,真冤枉。

炎熱夏天,食物置常溫下太久,很快就會腐壞。大部分人以為吃了沒肚子痛、沒瀉肚子就算OK,這是極大的錯誤觀念。因為食物置放常溫下太久,尤其夏天氣溫高細菌繁殖快,新鮮度已大打折扣,長期吃這樣不新鮮食物,累積久了對五臟六腑傷很大,也好像是在慢性自我摧殘。

欲談養生,尤其夏季養生,對於食物處理、保存,如何確保其新鮮度,最為第一重要功課。千萬千萬不要以為有置放在冰箱冷藏或冷凍,就能萬事OK,非常危險與不智。

台灣新生報有一則報導32食物置室溫別逾1小時”,內容簡單扼要,家家戶戶人人必讀,對健康絕對有益,轉載如下:

古老夏季養生、消暑祕方:鹽工茶

 

這是一則去年八月的民視新聞報導,有關台南的老鹽工們,在對抗炎熱夏天的豔陽下,仍能辛勤工作賺錢養家,因為他們有一套自己以前發明的消暑祕方-鹽工茶,它的配方是地瓜粉+黑糖+水,自製沒有人工添加物,安全、衛生、消暑、養生。

猶記得小時候在鄉下,父母務農為生,我們也常常有鹽工茶可以喝,只是不知道那叫做鹽工茶,直到這則報導才恍然大悟,自己雖非鹽工也喝了很多鹽工茶。

記憶中還有一種自製荔枝葉茶,也是五六十年前鄉下農忙期,主人們專門為割稻師傅所準備的一種茶,小時候聽大人們稱之為割稻茶,澀澀的不是很好喝,但是應該很消暑退火利尿吧!

時間過得很快,去年鹽工茶這則報導迄今也快一年了;而鹽工茶、割稻茶也都是幾十年前所流行的,對年輕世代新新人類而言應是很陌生,因為現在是飲料市場的戰國時代,品項千變萬化,大多很不自然、很不天然!人類活在化學、科學、處處人工化毒的世界當中,自求多福吧!

炎熱夏天吃什麼食物,最益安心安神養生?

炎熱夏天最能安心安神養生食物金針花、洛神等應是頭選。何處盛產金針花、洛神花東是首選

大台北人口越來越多,高樓大廈也多,冷氣多多多、車輛更多,夏季頻創新高溫,到那裡旅遊消暑最划算?花東是首選

蓋東部交通已改善很多,因此,台北人有空就多往花東農村旅遊去最智慧,藉以投入大自然懷抱,並品嚐當地、當季最新鮮農產品特產,兼具夏季養生消暑功效!

華人健康網有一則新聞“節氣養生農遊夯!洛神金針最安神”,內容簡單扼要實用,有助了解夏季養生基本概念,很值得一讀,保證受用。茲轉載如下:

夏季養生與夏季吃水果芒果篇

醫師提醒民眾,天氣炎熱,從事運動或戶外工作,應避開正午前後太陽較大時間,並多補充水分,不要等到感覺口渴才喝水,也不要飲用過於冰涼飲料,以免胃部痙攣,此乃夏季最基本養生之道。除此之外,夏季酷熱人們想做好夏季養生,都會想多吃水果,可以較為清涼爽口、開胃,並兼顧到補充維生素、水分等功效。

然面對各式各樣水果,如何選擇適合自己體質的水果,並適量、多樣享用,才能起到養生保健效果,自己就要多下一番功夫。譬如熱帶果王之芒果,就是一個好例子。茲轉載優活健康網有關芒果之報導,分享如下:

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