飲食養生與剩菜：

剩菜反覆加熱會產生亞硝酸鹽，食用不利健康，這是現代人普遍具備之常識。剩菜是家家戶戶每天都會面臨的問題，尤其年菜剩菜，若沒控制好，一星期甚至十天都吃不完！年菜剩菜應降到越少越好，尤其家裡若有胆固醇高、血压高、血液三酸甘油酯高、糖尿病、胃腸病等慢性病的親人，更應幫他們做好把關，避免他們吃年菜剩菜，小龍年才能保平安，無事好過年。飲食養生最基本蓋念也！