秋季養生藥膳 芝麻糊

芝麻糊簡介:

一般所謂芝麻糊是以芝麻為原料,加入其它五穀雜糧調製而成的食品。它營養豐富,清甜麻香,可以解饞,餘味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。如果選擇適當的配料,還有其它多種功效。最好是自製新鮮無不當添加物之芝麻糊,才真能夠有益養生、養身。市售芝麻糊方便好吃,其成分是什麼,真沒太大把握!常見的芝麻糊有純芝麻糊、花生芝麻糊山藥芝麻糊港式特濃芝麻糊等等各種口味

中醫認為,芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效,芝麻糊適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;如黑米、紅豆芝麻糊可以瘦身;又如薏米芝麻糊可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

 

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