Wednesday, 23 July 2014 20:20

飲食養生:上班族帶便當,用玻璃器皿微波最保險?天天微波加熱食物嗎?

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飲食養生:便當與微波加熱 器皿的選擇

上班族的午餐,如果是帶便當又只有微波爐可加熱,這時器皿的選擇就很重要。

一般而言,透明玻璃器皿其製程如果正確,的確最適合用來盛裝食物微波;陶瓷器皿也適合,但需選擇淺色,如白色陶瓷器皿,即使或許會釋出些微釉色,吃進肚子,不致對身體有明顯危害,但一定要避免用彩色或深色陶瓷器皿微波加熱,這也是飲食養生最基本概念。


至於用微波爐於食物加熱或烹飪,很多專家建議不要用,也有醫生說無妨,自己研究研究再做抉擇吧!個人淺見,就飲食養生角度,嚴格而言,用微波爐加熱烹調食物,還是盡量少用。

 

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