週五, 21 十二月 2012 01:51

白萝卜:富含淀粉酶,能促进消化;萝卜叶治牙龈流血有效,很神奇喔!

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白萝卜是一种美味食品,宝岛产量丰富,价格便宜品质特好,如果懂得吃法,不但可以当菜做成佳肴,还有袪病疗疾的功能。白萝卜为何称十月小人蔘?这是因为萝卜性凉,味甘辣,可健胃助消化、止咳、去痰、清热解毒、利尿、促进血液循环等等功效。萝卜还含有防病的"干扰素诱生剂",萝卜用于食疗、养生、保健最棒,难怪有"萝卜上市郎中下市"之谚语。


有关萝卜食疗的谚语很多,比如"萝卜青菜保平安"、"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安"、"多吃萝卜少吃药"、"十月(农历)萝卜小人参" 、"萝卜上市郎中下市"等等。足见萝卜是多么好的珍贵食品、食材。有些人怕萝卜性凉生冷,不敢吃萝卜实在太可惜!
白萝卜含有很高的淀粉酶(糖化酶),这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分,使之为人体充分吸收,减少浪费。
白萝卜中含有芥子油,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。适量吃萝卜,可以治疗食积胸闷和消化不良。
白萝卜具有很强的行气功能,还能够止咳化痰、除燥生津,清凉解毒,利大小便。
白萝卜还具有抗癌作用。其原因一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞;其原因二是白萝卜所含的一种酵,能把致癌的亚硝胺分解掉。
萝卜养生、袪病疗疾用法:
1.白萝卜、生姜、梨各十克,均匀切片后,加适量水煎代茶用,可解咳嗽痰多症。
2.白萝卜汁一百五十西西,加蜂蜜二十五西西,同煎服,可治哮喘。
3.白萝卜汁二十五西西、甘蔗汁十西西,加适量冰糖水冲服,每日三次,对声哑失声、扁桃腺炎、百日咳有效。
4.白萝卜捣碎压汁三百西西,加入麦芽糖三十克,隔水炖熟热饮,有清热化痰、止咳、润燥功效,也就是说对支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎有帮助。
5.白萝卜带皮切轮状,加砂糖,隔半日之后食用,对支气管炎有效。
6.白萝卜、姜磨泥,挤汁后饮用,对喉咙痛、声音沙哑有效。
7.萝卜叶治牙龈流血:萝卜叶俗称菜棕仔,一般人把它腌制成咸酸菜配饭吃,但目前已经很少人食用。若把这腌好之萝卜叶晒乾,待秋冬季时,宝岛中南部少雨,故若再放在屋顶上冻霜,再晒乾收藏好,拿来煎汤或煮菜均美味可口,且可治痢疾,也可治牙龈流血。听说明朝郑和下西洋宣扬国威时,带了很多菜乾,西洋人长期在海上航行,缺乏维生素而得坏血病死亡的人很多,他们问中国人何以相安无事?告知常吃菜乾,他们才恍然大悟,此中国老祖先们之智慧也!

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