每个人体内都有自由基,但自由基怎样来的呢?简述原因如下:
1.从体外的污染源:紫外线、X光、电磁波、抽菸、空气污染、农药、环境毒素、致癌物质、烧烤的食物、人工添加剂、人工药物等。外界之污染源,只要稍加留意,是可以减少受其污染的机会。
2.体内代谢的产物:如压力过大、熬夜、肝脏解毒功能不完全、紧绷的情绪、过度运动。心平气和、正常作息,适度运动很重要。
3.易受大量自由基侵害的族群:长途飞行(因在高空,人体会接触到较多的辐射线)、旅行者、运动员、吸烟者、压力族、病患等,应自我警惕!
4. 易产生自由基的食物:腌熏、发霉、油炸(尤其是反覆使用的回锅油)食物,以及有油腥味的坚果类(因含较多的不饱和脂肪酸,遇到氧气和光线会氧化,而产生大量的自由基。)。病从口入,食物的制作烹调方式、新鲜与否,与我们身体健康息息相关。故若懂得用心于饮食养生之道者,必会降低身体中自由基的产生,管好自己的口欲罢!
如何消除自由基,我们可以多摄取富含抗氧化维生素的食品(如全谷类、蔬菜水果及豆类),以中和体内过多的自由基。平日有空就泡泡澡、多吃水果、喝现榨果汁、从事适当的休闲运动,尽量让自己呼吸含有芬多精、含氧高的空气。我想若能多吃新鲜又天然素食蔬果、食品,生活有规律、多接触大自然、常保心情平静,自由基亦莫奈我何!