週四, 10 一月 2013 19:42

蒟蒻豆腐味噌汤最补钙,蒟蒻含钙多,很多人想不到,饮食养生超棒!

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预防骨质疏松症非要补钙质不可,蒟蒻食谱是个不错选择,饮食养生不可不知蒟蒻每100公克所含钙质大约在4375毫克之间,而且此种钙质碰到胃酸之后,最容易被溶解出来,容易被吸收内行人都知道经常食用蒟蒻补钙,来做饮食养生。

豆腐在100公克中,大约含有4.8公克的蛋白质、3.6公克的脂肪、100毫克的钙质、230毫克的钾、3.3公克的食物纤维,豆腐尤其含有许多的钙质与食物纤维,钙质堪与牛奶相比适量常吃豆腐,不怕骨质疏松症,也是很便宜有效饮食养生法。

豆腐在100克之中,他就含有3.3公克的食物纤维,若再加上蒟蒻本身的纤维和钙质,可以说没有甚么食物可与这道蒟蒻豆腐味噌汤相媲美了,真是一款最好饮食养生佳肴,人间美味,蒟蒻豆腐味噌入菜作汤真是绝配。

由于制造豆腐的原料,主要是黄豆和石膏,石膏含有很多钙的成分,所以这道蒟蒻豆腐味噌汤的钙质、纤维质和营养均相当丰富,饮食养生达人怎会放过它。

素蒟蒻豆腐味噌汤材料:

豆腐、蒟蒻、牛蒡、胡萝卜、味噌、青绿色蔬菜少许、麻油。

(各种材料用量不拘)

素蒟蒻豆腐味噌汤做法

一、蒟蒻在滚开烧水中烫一下,取出,切成大小适当的方块,备用。

二、将步骤一备用之蒟蒻放入锅中,加适量麻油一起炒一炒,直到蒟蒻水分收乾为止,盛起备用。

三、锅中加入适当量的水,次放入味噌共煮,煮到味噌味道出现,加入切成小片的牛蒡和胡萝卜,以及用麻油炒过的蒟蒻,煮至闻到牛蒡的香味溢出之后,加进切成块状的豆腐,再稍煮一下即可起锅起锅前加进少许青菜,即是一道色、香、味俱全的素蒟蒻豆腐味噌汤如能以未经过滤的豆腐渣取代豆腐,效果更好以上蒟蒻食谱也是中医师陈旺全所推荐,不妨参考适量经常食用饮食养生食谱,垂手可得,就看您知不知道善加运用!

 

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