週五, 01 三月 2013 04:31

垃圾食物與兒童智商息息相關。拒絕垃圾食物,飲食養生從兒童時期開始培養! 精選

作者
给本項目評分
(1 投票)

垃圾食物與兒童智商

幾十年前的兒童很可憐,想吃沒東西吃。現代兒童太多東西可吃,卻更可憐,自小就吃進一肚子垃圾食物及毒素,究竟現代兒童是幸福還是不幸?家庭、學校、社會、國家實在不能等閒視之!據研究發現兒童智商高低與垃圾食物息息相關,這個報導不無道理,值得重視,兒童飲食問題已到刻不容緩地步,為人父母不能再當馬耳東風,當更積極為自己子女做好健康的第一道把關,向垃圾食物說“ NO!” 正確飲食養生之道要從兒童時期開始著手培養!

食品營養界有句名言:「吃什麼像什麼。」英文:「You are what you eat.」;又說:「垃圾進垃圾出」英文:「Garbage in garbage out.」。這兩句話說穿了咱們要吃進肚子之食物對或錯,飲食習慣的好與壞,何其重要!怪不得俗話說:「病從口入」,98%的人都吃錯了!人人當認真並全方位去認識探討什麼是垃圾食物?以保護家中兒童智商正常發展,全家人身體健康都不致過度肥胖或文明病提前悄悄上門!

什麼是垃圾食物?

依個人淺見認為垃圾食物就是:凡是食物由生產者不當的生產處理、貯藏,或廚師不當的烹飪;抑或製造廠商,利用多層次加工、運輸,或以不當方式之人工或機械或化學處理與添加物添加等等,使食品食物已失去原味或食物營養素已遭破壞或使食物成份產生變性,變成含有害物質或莫名其妙的外物異物污染,最後卻製造成色香味具全之高油、高糖、高鹽之精緻假食物,通通可稱之為垃圾食物、食品。這些垃圾食物、食品,通常以不同的包裝、型態、廣告呈現在大街小巷及各賣場,吸引顧客上門購買,迷惑大眾味蕾,一口接一口越吃越有勁而上癮,吃了還想再吃,這就是垃圾食物的魔力。生意人以創造利潤賺大錢為目的,絞盡腦汁無所不用其極,有幾人考慮到消費者健康權益?最諷刺的是這些會害人含有毒素的垃圾食物、食品,法律面前都是光明正大又合法的,因此人類只有自求多福了!這些垃圾食物、食品兒童吃多了,智商變低、腦筋變笨。

更廣義言之,垃圾食物範圍甚廣,連最近歐洲先進的國家爆發食品包裝標示不實、不符,如馬肉標示成牛肉之加工品、把一般雞蛋標示成有機雞蛋販賣,欺騙消費者等等行為都是,其實更嚴重的還更多道不盡也!怎麼辦?菜根譚云:「醲肥辛甘非真味,真味只是淡;神奇卓異非至人,至人只是常。」謹記在心,智慧分辨!欲談飲食養生從兒童時期開始培養,才最事半功倍!

網路一則報導“垃圾食物 孩子愈吃愈笨”,很值得大家參考警惕,僅轉載分享如下:

垃圾食物 孩子愈吃愈笨

郭庚儒 | 台灣醒報 – 2013年2月18日

吃垃圾食物會變笨!澳洲研究調查發現,2歲以下幼兒,愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高,常吃高油糖鹽食物的兒童,則智商愈低。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,孩子從小的飲食與智力發展、肥胖有密切相關,吃愈多垃圾食物,不但妨礙孩子的智力發展,更影響學習能力。

董氏基金會引述澳洲阿德萊德大學2012年調查1萬3978位兒童的飲食型態,並在8年後追蹤7097位兒童進行智力測驗,結果發現,幼童在2歲前有哺餵母乳、多攝取豆類、水果,比吃零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商高,研究顯示,家庭提供的飲食營養品質,可能影響兒童的腦部和智力發展。

國內的國民營養調查也顯示,國小學童多攝取營養密度高的食物,學習力可提升3至5倍,而喜歡高油糖鹽食物,或是不喜歡吃蔬果、奶類等食品的國小學童,學習不良的現象約高出1.8倍,若以上2種狀況都有的學童,更高出約2.8至4.8倍。

許惠玉表示,高油糖鹽食物的營養成分不足,熱量卻很高,不但會造成肥胖,更增加腸胃負擔,容易讓學童上課時沒精神、注意力不集中,因此學習力變差。她建議,家長可準備無加工及未精製食物當孩子的早餐,如糙米飯糰、全麥三明治,搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等,代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

董氏基金會也提出「垃圾食物4不原則」,包括家中不放、學校不賣不健康食品;不主動提供孩子不健康食物,勿當作獎賞;不在孩子面前吃不健康食物;不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼,並節制吃的「頻率」及「量」。

高油糖鹽食物營養成分不足,熱量卻很高,容易造成肥胖,增加腸胃負擔。

感謝以上分享,更盼望地球上各地人類快快覺醒,讓我們子子孫孫逐漸遠離垃圾食物、食品,返璞歸真,健康快樂過生活,讓生命綿延不斷!

 

閱讀 1391 次數 最後修改於 週五, 01 三月 2013 05:45

素食老爹:搜索文章