荸荠除了含有丰富的水分、淀粉、蛋白质外,荸荠还有钙、磷、铁、维生素A及维生素B1B2C等物质荸荠另外还有抗菌成分及防治癌症的有效成分荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等,均有一定的抑制作用,荸荠同时对降低血压,也有相当效果黑黑荸荠身上,亦可透视些许大自然蕴藏,实在太神奇、太伟大了若懂饮食养生就太幸福了!

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