香菜,又名芫荽,英文CILANTRO,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素C等,飲食養生好食材!
諸多美味美食當前,如炒米粉、滷味、蘿蔔素丸子湯、炒蛋、筒仔米糕…等等,只要撒上些許香菜,色、香、味必然都加分,讓人不知不覺都吃到超飽﹗香菜具有健胃、驅風解毒、促進周身血液循環的醫療保健功效,通常人們日用之而卻不知其寶也﹗
香菜的飲食養生用法︰