週一, 24 十二月 2012 07:35

饮食养生 茄子具有很好的保护心血管的功能,饮食养生茄子应是头选!

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茄子与饮食养生:

茄子性寒味甘,有消炎、活血、解毒作用,也能镇痛、保暖茄子是心血管患者最佳的饮食养生、蔬食食疗法,茄子具有很高的营养价值茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A及维生素C紫色茄子还含有维生素P和皂苷等物质经常食用茄子可使血液中的胆固醇不致升高,同时增强微血管抵抗力,因此茄子具有很好的保护心血管的功能中老年人、心血管病患者,或胆固醇偏高者,应经常吃茄子以饮食养生,对健康长寿十分有益。

茄子之饮食养生用法:

1.茄子与黄疸性肝炎

以紫茄与米同煮为饭,连吃数日见效,不妨一試此饮食养生法

2.茄子与无名肿痛

把茄子捣烂,加醋调匀敷患处。

3.茄子能使人开胃、防病

茄子洗净切开蒸熟,搅碎为泥,然后加姜末、酱油、香油、醋、盐凉拌均匀,即可食用因为茄子有清热解毒、宽肠利气之功;姜末又是健胃良药;醋能增进食欲,帮助消化,也有杀菌功能,整道菜具有开胃防病效果,茄子用于饮食养生真不能少。

4.茄子有益感冒

茄子六十公克,捣碎煮汁,加蜂蜜二十西西,溶解后饮用,有益感冒,饮食养生袪病法,少用抗生素。

(民间传言,茄子吃太多,容易眼睛蒙雾、眼屎多,似乎不其然也,然而任何食物吃过量,必都有害处,适量最好)

茄子饮食养生禁忌:

清朝名医王世雄所着温病经纬指出:「秋后茄子有微毒,病人不可食。因为茄子性寒,尤其在寒冷季节,茄子会对女性的冷虚症或关节炎造成不良影响,故女性冬季不宜吃,此饮食养生所需知也。

 

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