週一, 14 一月 2013 03:18

饮食养生 蒟蒻醒目汤,色香味具全、养生达人最爱之饮食养生食谱! 精選

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蒟蒻醒目汤很简单又快速,味美不油腻,汤液色泽亮丽醒目,减肥餐中蒟蒻也是常见配方,想预防骨质疏松症,蒟蒻入菜也最佳,故蒟蒻醒目汤是饮食养生好食谱,很值得大家告诉大家这个吃法当宴客汤品宾主也尽欢。

 蒟蒻醒目汤材料:

蒟蒻一块,牛蒡三分之一条,新鲜香菇四朵、嫩豌豆夹少许、橄榄油二大匙、素高汤三杯、红萝卜丝少许、味噌三十至四十公克。

蒟蒻醒目汤做法:

1.蒟蒻漂水除碱完毕,将蒟蒻切成四公分长度、二公分宽度、0.5公分厚度,再每一小块蒟蒻中间用刀子划开后翻转之,使成繮绳状。

2.牛蒡去皮,切成大一点薄片,浸泡醋水中,使不氧化变褐色。

3.新鲜香菇切开菇脚,菇伞表面以刀刻划,成花朵状,增加视觉美感。

4.起热油锅,将蒟蒻放入煎透,再加进牛蒡、香菇同炒三分钟,加进素高汤及适量水至滚开,中小火续煮三至四分钟,加入味噌及嫩豌豆夹、红萝卜丝,熄火,拌匀即是一款很醒目、色香味具全、养生达人最爱之饮食养生汤品食谱。

此款汤品,配色独特,有红有绿,颜色醒目,故曰醒目汤虽是美味,但热量低,荤食、素食者都可常吃。

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