週二, 06 八月 2013 03:50

杏仁養生粥做法與功效,杏仁養生粥有鎮咳平喘排痰, 滑潤腸管功效。

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杏仁養生粥功效:

杏仁養生粥有鎮咳平喘排痰, 滑潤腸管。治感冒或氣管炎咳嗽、排痰困難、哮喘、習慣性便秘等功效。

杏仁養生粥材料:

南杏或稱甘杏仁甜杏仁)7.5 克、糯米25 克、有機紅糖適量。

杏仁養生粥做法:

杏仁搗碎煎出藥湯, 濾渣後加米煮熟, 添入糖調勻即為有鎮咳平喘排痰, 滑潤腸管功效之杏仁養生粥。

杏仁小档案:

杏仁有南杏 (或稱甘杏仁甜杏仁杏仁味較淡)與北杏 (又稱苦杏藥用杏仁有濃郁的杏仁味)之分。杏仁養生粥所採用原料是南杏或稱甘杏仁甜杏仁)。南杏主要特徵有︰

1.磨成粉狀後有微甜(直接試吃杏仁粉即可知道)。

2.杏仁脂肪含量較低(粉質比較乾燥)。

3.杏仁香味很明顯,因不需要用水浸泡,香味自然也不會流失。

4.無毒性。

5.食療效果與苦杏仁相同。

6.原料價格比較貴。

甜杏仁大而扁,杏仁皮色淺,味不苦,無毒。苦杏仁個小,杏仁味濃,皮色深,近紅色,苦味,有毒。

甜杏仁的味道微甜、細膩,可以生食,是流行的小吃,還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

南杏、北杏二者均有止咳平喘的作用,南杏仁則長於補肺潤燥止咳喘;而北杏仁則長於宣降肺氣而止咳喘。

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