週三, 27 二月 2013 03:37

飲食養生 體內糖分過多,好像穿腸毒藥,愛吃糖者戒之戒之,飲食養生必讀! 精選

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飲食養生與

常有人說情緒低落時吃顆糖,可以讓心情變好,是真的喔!因為甜味會使人產生娛悅、幸福感與滿足感,這是上帝設計動物時的巧妙安排,如動物愛吃熟透發甜的水果以得到最好的味覺感受與最豐富的營養分,並把成熟種子吐出來,間接幫助植物播種與繁衍,此乃自然界運轉現象。但是人們若吃太多加工過的甜食,如糖果的糖、巧克力的糖、喝咖啡加的的糖,卻不是飲食養生的好方法,也是不能一直用吃顆糖的方式來解決情緒低落,因為一旦若成習慣,日積月累無法自拔,弊病也就悄悄形成。專家都說糖吃太多,致癌症主因。切記:糖吃過量是飲食養生之大忌諱也!

此外,我們在很疲累的時候,如果吃上一餐可口的飯菜,也可以使心情變佳,因為食物會轉化為熱量,熱量會提昇我們的情緒,食物中的蔗糖、澱粉可以馬上被分解,轉化成熱量。因此每一餐的菜單,都與我們健康與心情息息相關!欲做好飲食養生,每一餐的菜色、菜單都要巧費心思,才符合飲食養生之道也!。

又如蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜甘美,所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收,怪不得每當喝杯稀釋的蜂蜜後,都會有神清氣爽之感受。經常喝杯淡淡蜂蜜茶,不只有養生保健功效,也會幫助您情緒良好,這麼好的東西,也是吃適量最好

糖尿病人預防血糖忽然降得太低(使用過量胰島素引起的),身上常帶一包糖,以備急需,可以急救防止病人突然暈倒。它的道理也是有點類似,凡事中庸才好。

因此吃適當量的糖、適當時候吃糖並不是不好,但經常吃糖和吃糖過量當然就不好,這就是身體保健、飲食養生所當掌握的重點,也是最基本知識。

人們情緒不好,從科學營養學的角度來看,常是因為缺乏某些氨基酸所引起,應該要吃一些可以讓情緒變好的蛋白質,例如水煮蛋、豆乾、豆腐、綠色蔬菜、新鮮水果、堅果等等,平時更要注意三餐的食物比例是否均衡,蛋白質類的食物不可攝取太少,這才是治本的最好方法。當然心量放大些,情緒不好的狀況也會減少。

所以每當情緒不好的時候就吃糖,這個行為卻是不好的、不對的,是治標不能治本,最怕經久會不知不覺養成愛吃甜、吃糖的壞習慣,甚至於產生問題了,如肥胖或致癌,屆時再談飲食養生或不再吃糖,為時都已晚!

網路上有一則研究報導“糖吃太多 離癌不遠” ,個人覺得非常重要,僅轉載分享更多人:

糖吃太多 離癌不遠

記者蘇湘雲   台灣新生報 – 2013年2月4日

蛋糕、餅乾等甜食雖然很好吃,不過吃太多可能增加罹癌風險。

西班牙、英國最新研究指出,糖份雖然可以供給身體熱量,但體內糖份過多,就好像穿腸毒藥,很可能會傷害身體。當體內糖份持續飆升,不但會傷害細胞組織,也可能增加癌症風險。

糖尿病患者常面臨血糖過高困擾,糖尿病多為肥胖引起,糖尿病患者血糖控制功能欠佳。這項研究發現,糖尿病、肥胖很可能增加罹癌風險。根據流行病學調查,糖尿病患者罹患胰臟癌、大腸癌機率比一般人增加一倍之多。

研究計畫主持人西班牙胡安卡洛斯國王大學賈斯托迪亞‧加爾西亞-吉梅內斯研究發現,當體內糖份過多,有一基因就會活動力大增,這基因在癌症發生、癌症病程上也扮演重要角色。

腸道接觸糖份後,會對胰臟發出訊息,糖份在腸道促使腸道細胞製造荷爾蒙「GIP」,荷爾蒙會影響胰臟分泌胰島素。請胰臟多釋放胰島素,控制血糖穩定。這項發表於「分子細胞」的研究發現,有種稱為「β連環蛋白」的基因會控制GIP荷爾蒙分泌,β連環蛋白活性正取決於糖份多寡。

過去有許多研究發現,β連環蛋白活動量增加,很容易使正常細胞轉化為癌細胞。研究結果顯示,高濃度糖份會讓β連環蛋白活力大增,可能引起癌細胞增生。

研究人員懷疑,飲食攝取過多糖份,可能改變新陳代謝,進而增加癌症風險,因此若想預防癌症,最好能改變飲食習慣,以免罹癌後需要花費大量金錢做治療,且徒增痛苦。

飲食養生、保健之道,由日常三餐飲食點滴開始做起,一定不能貪美味、美食,不貪吃不過飽,常保三分飢寒最健康、最符合飲食養生。

 

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