飲食養生 (112)

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飲食養生:便當與微波加熱 器皿的選擇

上班族的午餐,如果是帶便當又只有微波爐可加熱,這時器皿的選擇就很重要。

一般而言,透明玻璃器皿其製程如果正確,的確最適合用來盛裝食物微波;陶瓷器皿也適合,但需選擇淺色,如白色陶瓷器皿,即使或許會釋出些微釉色,吃進肚子,不致對身體有明顯危害,但一定要避免用彩色或深色陶瓷器皿微波加熱,這也是飲食養生最基本概念。

人一天活力的來源從早餐開始早餐食物吃得對,這種人整天精足氣盛神旺,工作效率高;如果隨便吃吃或吃太多碳水化合物,這種人終日昏昏沉沉、無精打采。如果早餐食物營養未能均衡搭配,通常便秘、大腸癌、膽固醇及心血管疾病跟您會比較有緣,也就是說會悄悄提早與您為伍。早餐怎麼吃、吃什麼?很重要!早餐也不要吃太快,最起碼也要有二十分鐘,吃太快常常會吃太飽,累壞腸胃。

我們曾經分享一則大錯特錯的早餐,您覺察到沒有?該報導歸納錯誤早餐食物有四

錯誤早餐食物一:甜甜圈與糕點甜食。

錯誤早餐食物二:香腸與各式加工肉品。

錯誤早餐食物三:奶精。

錯誤早餐食物四:色彩鮮豔含糖穀片、麥片

專家說早餐吃錯食物易百病叢生,所以要認真看待早餐,身體要健康由正確早餐開始。

咖啡的魅力:

寶島喝咖啡文化登陸成功,市場潛力還很大。喝咖啡有其功效與缺點,相關研究報導及資訊非常的多,加諸最近幾年,咖啡文化急速擴散,咖啡店如雨後春筍,普及各大街小巷,讓從來不喝咖啡的人,慢慢也注意到咖啡的美名,更瞭解了咖啡;由淺嚐咖啡進而愛上咖啡,很多人變成沉迷咖啡。每天從一小杯,最後變成一天好幾杯,一則提神一則悄悄成為必需品、依賴品。足見咖啡的魅力、魔力,正如排山倒海之勢,走入人們日常生活中。然有人喝咖啡反而越喝越累很可能是天生肝臟代謝「咖啡因」的能力比較弱,千萬小心就別再多喝咖啡了!

咖啡功效喝咖啡對活絡血管有好處

在寶島喝杯咖啡,過去是在西式餐廳或咖啡專門店品嚐,猶如奢侈品般享受;現在喝杯咖啡在自家或在連鎖速食店如麥當勞、連鎖咖啡專門店如星巴客、連鎖便利超市如7-ELEVEN等地方,甚為普及隨處可得,西方咖啡文化悄悄登陸挑戰成功我們東方傳統茶道。所謂新新人類文化,應是地球村文化的概念了,人盡其才、地盡其利、物盡其用、貨暢其流的大同文化。

咖啡味香醇濃郁,聞其香氣就教人有幸福快樂的感覺,咖啡香那股擋不住的誘惑,喝了又可提神,引來無限靈感。朋友無聊聊天,喝杯咖啡是最好消磨時間的方法;生意人談生意也常在喝咖啡中談成;要身體健康,只喝一杯咖啡 就對活絡血管有好處。咖啡真也太神奇了,造物主真也太偉大!

剩菜隔夜菜為何不能吃?原因何在?

專家說:「綠葉蔬菜本身就含有硝酸鹽,而硝酸鹽來自肥料、土壤,對人體是沒有危害的,硝酸鹽經細菌分解會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入人體後,經腸內細菌分解作用,產生致癌物質亞硝胺。」故剩菜隔夜菜不能吃!

剩菜隔夜菜,永遠都解決不了的一件事。剩菜隔夜菜丟掉,實在太可惜,因為「鋤禾日當午,汗滴禾下土。 誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」唯剩菜不捨丟棄,長期吃了剩菜隔夜菜罹患胃癌的風險增高,真為難人!

老年人健康飲食以養生勝過積極運動:

老年人,您有積極運動心腦血管疾病照患嗎?您粗茶談飯,講究清淡,身體照樣生病嗎?您三餐食量是否太少?您長時間的運動後,會出現頭昏、心慌、氣短、虛汗這些心、腦明顯缺血的症狀嗎?您血清中的蛋白質水平正常卻偏低嗎?這些都是老年人健康常見警訊,有勞自我多費心。

老年人的時間充裕,除適度運動外,重點應放在用食療調補身體上。

蓋一般老年人退休了,不用再過幾十年來朝九晚五打拼、機械性的緊張生活,應酬也相對減少,身體也漸衰弱,閒暇時間也多出來,短時間覺得無拘無束,相當快活。如何再創人生第二春的奇蹟?能有個健康的身體,可以藉此金髮人之悠閒黃金時刻,讓過去無暇去實踐的一些事圓夢,以劃下完美句點,才真夠瀟灑!要維護健康過有尊嚴的老年生活?老年人養生保健為當務之急。專家提倡老年人健康飲食以養生勝過積極運動,這個理念很值得參考,老人健康快樂的活到百歲不是夢!

大錯特錯的早餐,您覺察到沒有?聽專家告訴您:早餐不該吃什麼?

有人早餐習慣不吃;有人早餐隨便吃些甜甜圈或糕點甜食,喝杯加奶精咖啡或沖一杯穀片、麥片沖泡包,快速解決騙過自己肚子;有人早餐香腸與各式加工肉品。以上這些食物當早餐,危機重重,專家說這是大錯特錯!回顧學生時我曾經也是如此過了好幾年

近日網路新聞,看到一篇報導“早餐吃錯食物易百病叢生”,雖是老生常談,卻是很多人長期都犯了這個錯,正經常輪流地在吃這些並不健康的東西。個人覺得人是很健忘的動物,必須一再提醒自己,一再實踐,最後才能夠養成一個正確好的飲食習慣。飲食養生要在身體健康的時候就開始,當身體健康亮紅燈才找方法,往往慢半拍或效果有限!如果您錯過了這篇報導很可惜,請撥幾分鐘,研讀一下,鐵定有益。

早餐吃錯食物易百病叢生

減肥減重就不能吃澱粉類食品嗎?

有人減肥就不碰澱粉,但澱粉是醣類,若醣類攝取不足,恐致酮酸中毒,造成口臭、頭痛、脫水、昏迷,嚴重者還會致死。

少量醣類可幫助脂肪代謝,讓熱量消耗更多。醣類也是大腦主要的能量來源,若不足,恐影響精神、活動力與專注力。

均衡飲食、少吃多動,是減肥減重不二法門,建議採階梯式減肥減重,避免短時間快速甩肉,讓體重出現溜溜球效應,反而愈減愈胖。

烤地瓜(蕃薯)Q&A

街頭陣陣烤地瓜香飄溢過來,擋不住的誘惑,但又擔心烤地瓜(蕃薯)較香、較甜,吃了等量烤地瓜(蕃薯),會不會攝取熱量比較高,讓體重又控制不住!然口水又直流,怎麼辦?

專家說,地瓜(蕃薯)熱量不受烹調方式影響,無論烤、水煮還是蒸,同重量的地瓜(蕃薯),烹調後熱量都一樣。有人覺得地瓜(蕃薯)用烤的的比水煮、蒸來得香,那是澱粉經烘烤後傳出來的香味,地瓜(蕃薯)並不因為吃起來比較香,熱量就比較高!

減肥成功實例

多年前有一本減肥手冊,其中一篇文章說“百分之四十二的人覺得自己過胖”,需要減肥。然而,百分之四十二自覺肥胖者中,至少一半以上的人減減停停、胖胖瘦瘦,或沒有採取行動,甚至處於愈減肥卻變愈胖的煩惱中過日!的確,很多人都猶豫不決,下不了決心,不知採用什麼方法來減肥,也顧慮減肥是否會有效、會不會影響健康或有減肥後副作用產生?放任肥胖坐大,莫可奈何,蓋心無力也!煩惱何用,相信自己別人能減肥成功,我一定也能。

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